本网讯（上海东海职院消息）为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及上海市校园食品安全专项行动部署要求，进一步筑牢校园食品安全防线，9月25日，上海东海职业技术学院特邀闵行区吴泾镇市场监督管理所专家团队来校，开展“校园食品安全专题培训”。学校餐饮服务人员、食堂管理员、后勤管理骨干等近百人参加培训。
后勤保卫处副处长刘强对市场监管所专家团队的到来表示欢迎。此次培训不仅是监管部门对我校食品安全工作的“全面体检”，更是一次宝贵的“精准赋能”，有助于提升我校食品安全管理水平，推动形成科学、规范、长效的管理机制。
培训紧扣“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的食品安全工作原则，围绕四大核心模块系统展开：一是深入解读食品安全法律法规与主体责任体系；二是强化从原料采购、储存运输到加工制作、分餐配送的全流程操作规范；三是针对秋季高发的诺如病毒等食源性疾病，提出科学防控措施与应急处置方案；四是倡导反食品浪费理念，推进绿色节约型校园建设。
培训采用“法规讲解+案例剖析+现场互动”的多元形式，内容详实、贴近实际。专家们通过真实监管案例的图片对比，直观展示规范操作与违规行为的区别，重点讲解了餐具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理等关键环节的操作要点，并现场解答参训人员提出的实际问题，气氛热烈，反响良好。
副校长郁萍强调，校园食品安全事关师生身体健康、家庭幸福安宁和校园和谐稳定，是学校安全管理的重中之重。她表示，学校将以此次培训为契机，重点推进三项举措：一是推动培训常态化，实现全员覆盖、全年贯穿；二是加强日常监督检查，压实各环节责任链条；三是建立奖惩机制，激励先进、警示后进，全面提升食品安全治理能力。
此次专题培训有效提升了学校餐饮从业人员的法律意识、责任意识和实操技能，进一步夯实了食品安全管理基础。同时，也标志着我校“校地联动、共治共享”的食品安全协同治理体系迈上新台阶。