本网讯（杉达学院消息）5月14日，由文化和旅游部指导，中国旅游协会旅游教育分会主办的第十三届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛落下帷幕。上海杉达学院管理学院4名学生分别获得本科组西餐宴会摆台、中餐宴会摆台和客房服务3个项目一等奖、鸡尾酒调制项目二等奖。同时，上海杉达学院以团队总分第一的优异成绩荣获团体奖。
全国旅游院校服务技能大赛每两年举办一次，是我国旅游教育领域规模最大、影响最广的品牌赛事，在旅游教育界与业界有广泛影响。本次大赛共有来自全国27个省、自治区、直辖市220所院校的716名选手参赛。大赛视频及图片直播观看浏览量达到1000万余人次。
本届大赛致力于学习贯彻党的二十大精神，聚焦行业紧缺的技术技能型人才培养，“以赛促教、以赛促学”，助推旅游教育高质量发展，提升旅游教育支撑旅游产业发展的力度。大赛设有西餐宴会摆台、中餐宴会摆台、客房服务及鸡尾酒调制四个赛项，每赛项分为专业理论知识、英语水平测试以及创意实操技能展示三个模块考核，突出对接行业需求，旨在考查学生的综合能力。
备赛期间，杉达学院管理学院成立赛事专项组研究赛事章程，剖析赛事规则与要求，专业教师团队利用课余时间为各赛项选手设计主题创意、严抓理论与技能并模拟训练英语口语。在选手与教师团队的努力与坚持下勇创佳绩，2020级酒店管理专业沈圆佳同学荣获西餐宴会摆台项目一等奖；2021级酒店管理张倩倩同学荣获中餐宴会摆台项目一等奖；2020级旅游管理（会展策划与管理方向）金凯文同学荣获客房服务项目一等奖；2021级程雪莹同学荣获鸡尾酒调制项目二等奖。
据指导老师介绍，因为赛项的特殊，比赛所有用品均是成套设计成品需要从上海运至青岛赛场，她们精心准备所有物品，赛前运输到同学们的比赛场地，每个项目的背后都是团队的汗水与合作的成果。“从确定主题、器具搭配、花艺设计等环节，老师和我们一起精心设计，不断调整细节。参赛期间，专业老师不断强化我们的专业理论知识，陪我们一起模拟情景、训练英语。”此前，沈圆佳在第二届全国技能大赛上海市选拔赛（世界技能大赛选拔项目）餐厅服务项目获得金牌，此次又拿下全国旅游院校服务技能大赛一等奖，她说，“从世界技能大赛选拔赛到本次大赛，非常感谢学校给予我学习与成长的机会，感谢老师们的支持与帮助，让我在广阔的舞台展现专业风采，磨砺自己。”